pöytä on katettu
Ravintola Carl Wilhelmissä pääset nauttimaan kunkin sesongin kiinnostavimmista mauista, lähiruoasta ja tarkkaan harkituista yksityiskohdista mutta myös ensiluokkaisesta palvelusta ja aidosta 1920-luvun tunnelmasta.
Alun perin Carl Wilhelmin ja hänen puolisonsa Märthan aamiaishuoneena toimineessa tilassa on alkuperäinen marmoritakka ja kattokruunut sekä suuret, lattiasta kattoon kurottavat ikkunat, joista voi kesällä kulkea suoraan puutarhaan.
Carl Wilhelmissä koet kokonaisvaltaisen kulinaarisen elämyksen, jossa on mukana aimo annos historiaa.
Palvelu Carl Wilhelmissä on aina ensiluokkaista – siitä pitää huolen kokenut ravintolatoimen päällikkö Pia Gardiemeister.
Hän on aikaisemmin toiminut ravintolatoimenjohtajana Savoyssa, Pörssitalossa ja Pörssiklubilla.
Carl Wilhelmin ruokalistasta vastaa monia suomalaisia huippukeittiöitä luotsannut Tuomas Vierelä. Hän on toiminut keittiöpäällikkönä muun muassa Michelin-tähdellä palkitussa Olossa ja kiertänyt menestyksekkäästi kokkikilpailuja.
sieniä ja soijaa
kylmäsavulohta ja hapankermaa
syysomenaa ja ankanmaksaa
kurpitsaa ja kombu-merilevää
muikunmätiä ja ruskistettua voita
metsäsieniä ja Lapin puikulaperunaa
bordelaise-kastiketta ja ruusukaalia
puolukkasorbet ja karamellia
Keittiömestarin neljän ruokalajin suositusmenu
Tervetuloa nautiskelemaan!
Kun varaat pöydän etukäteen, voimme varmistaa riittävän tilan seurueellesi. Pöytävarauksen kesto on 2,5 tuntia.
Aukioloajat
|
Keskiviikko – Lauantai
|
18.00 – 23.00 |
|
Sunnuntai – Tiistai
|
SULJETTU |
|
POIKKEUKSET AUKIOLOAJOISSA Ravintola Carl Wilhelm on mukana Vanajanlinna muuttuu Kauhulinnaksi |
|
