Vanajanlinna Resortin ryhmämenut on suunniteltu tekemään tilaisuudestanne kokonaisvaltainen elämys. Keittiömestari Tuomas Vierelän käsialaa olevat menut pohjautuvat sesongin parhaisiin raaka-aineisiin, huolelliseen valmistukseen ja makumaailmaan, jossa suomalainen keittiö kohtaa kansainväliset vivahteet. Jokainen menu on suunniteltu juuri ryhmille sopiviksi - tyylikkäästi, sujuvasti ja laadusta tinkimättä.
Tutustu menukokonaisuuksiin ja valitse juuri teidän tilaisuutenne sopiva menu.
Pöytiin tarjoiltavat menut
Buffet-menut
Lautasmenuja valmistamme min. 10 henkilölle.
Seurueelle tulee valita yksi yhtenänen menu 7 vrk ennen tilaisuutta, huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Neljän ruokalajin menu
Härkätartar, marinoituja tomaatteja ja hapankermaa L,G
McGuigan Signature Shiraz 68 €/plo
***
Maa-artisokkakeittoa, omenaa ja luomukananmunaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76 €/plo
***
Haudutettua nieriää, Lapin puikulaperunaa ja Vin Jaune -kastiketta L,G
Cave de la Bouquette Sancerre 88 €/plo
***
Maitojäätelöä, suklaata ja hunajaa L
La caliera Moscato d'asti 8 €/6cl
79,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kalamenu
Maa-artisokkakeittoa, omenaa ja luomukananmunaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76 €/plo
***
Haudutettua nieriää, Lapin puikulaperunaa ja Vin Jaune -kastiketta L,G
Cave de la Bouquette Sancerre 88 €/plo
***
Maitojäätelöä, suklaata ja hunajaa L
La caliera Moscato d'asti 8 €/6cl
72,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin lihamenu
Härkätartar, marinoituja tomatteja ja hapankermaa L,G
McGuigan Signature Shiraz 68 €/plo
***
Glaseerattua vasikanposkea, sitruuna-timjamikastiketta ja paahdettua sipulia L,G
Cave de la Bouquette Sancerre 88 €/plo
***
Omenasorbettia, karamellia ja tuorejuustoa L
La caliera Moscato d'asti 8 €/6cl
69,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kasvismenu
Maa-artisokkakeittoa, omenaa ja luomukananmunaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76 €/plo
***
Emmervehnää, tofua ja grillattua Kelp-merilevää L
Rabl Grüner Veltliner 72 €/plo
***
Maitojäätelöä, suklaata ja hunajaa L
La caliera Moscato d'asti 8 €/6cl
65,00 €/hlö
Alkuruoaksi
Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja kurkkua L,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää L
Härkätartaria, pikkelöityä sipulia ja sinapinsiemeniä M,G
Silliä, omenaa ja hapankermaa L,G
Vihersalaattia ja sitrusvinegretteä M,G
Maalaisleipää ja voita L
Pääruoaksi
Haudutettua nieriää Vin Jaune -kastikeessa ja Lapin puikulaperunaa
ja / tai
Glaseerattua vasikanposkea, sitruuna-timjamikastiketta ja paahdettua sipulia L,G
Jälkiruoaksi
Karamellia, suklaamoussea ja hunajaa L,G
64,00 €/hlö yhdellä pääruoalla
74,00 €/hlö kahdella pääruoalla
Kahvi/tee noutopöydässä 3,50 €/hlö
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna 4,50 €/hlö
Suositusviinit:
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Buffetmenu valmistetaan min. 20 henkilölle.
Huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
VIINILISTA
Kuohuviinit
Le Dive de Blancs Brut 55,00 €/plo
Samppanjat
Henriot Champagne Brut Souverain 129,00 €/plo
Valkoviinit
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Argentiina, Chardonnay
Ca Del Lago Pinot Grigio DOC 68,00 €/plo
Italia, Pinot Grigio
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
Itävalta, Grüner Veltliner
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
Saksa, Riesling
Cave de la Bouquette Sancerre 88,00 €/plo
Ranska, Sauvignon Blanc
Punaviinit
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Argentiina, Cabernet Sauvignon
McGuigan Signature Shiraz 68,00 €/plo
Australia, Shiraz
Barbanera Chianti Riserva 72,00 €/plo
Italia, Sangiovese
Arnequi Rserva 76,00 €/plo
Espanja, Tempranillo
Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 88,00 €/plo
Italia, Corvina, Rondinella, Corvione ja Negrara
Pöytiin tarjoiltavat menut
Buffet-menu
Lautasmenuja valmistamme min. 10 henkilölle.
Seurueelle tulee valita yksi yhtenänen menu 7 vrk ennen tilaisuutta, huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Neljän ruokalajin menu
Härkätartar, kuusenkerkkää ja sipulia L,G
Arnequi Reserva Tempranillo 76,00 €/plo
***
Vichyssoise-keitto, luomukananmunaa ja lipstikkaa L,G
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
***
Haudutettua nieriää, varhaiskaalia ja Vin Jaune-kastiketta L,G
Louis Latour Ardeche Chardonnay 74,00 €/plo
***
Vaniljajäätelöä, vadelmaa ja karamellia L
La Caliera Moscato d'Asti 8,00 €/6cl
79,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kalamenu
Vichyssoise-keitto, luomukananmunaa ja lipstikkaa L,G
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
***
Haudutettua nieriää, varhaiskaalia ja Vin Jaune-kastiketta L,G
Louis Latour Ardeche Chardonnay 74,00 €/plo
***
Vaniljajäätelöä, vadelmaa ja karamellia L
La Caliera Moscato d'Asti 8,00 €/6cl
72,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin lihamenu
Härkätartar, kuusenkerkkää ja sipulia L,G
Arnequi Reserva Tempranillo 76,00 €/plo
***
Glaseerattua karitsan entrecôtea, madeirakastiketta ja Lapin puikulaperunaa L,G
Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 88,00 €/plo
***
Mansikkasorbet, sitruunaverbenaa ja valkosuklaata L
Acquesi Brachetto Piemonte 8,00 €/6cl
69,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kasvismenu
Vichyssoise-keitto, luomukananmunaa ja lipstikkaa L,G
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
***
Grillattua varhaiskaalia, parsa-voikastiketta ja tofua L
Ca Del Lago Pinot Grigio DOC 68,00 €/plo
***
Vaniljajäätelöä, vadelmaa ja karamellia L,G
La Caliera Moscato d'Asti 8,00 €/6cl
65,00 €/hlö
Alkuruoaksi
Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja kurkkua L,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää L
Härkätartaria, pikkelöityä sipulia ja sinapinsiemeniä M,G
Silliä, omenaa ja hapankermaa L,G
Vihersalaattia ja sitrusvinegretteä M,G
Maalaisleipää ja voita L
Pääruoaksi
Haudutettua nieriää, varhaiskaalia ja Vin Jaune -kastiketta L,G
ja / tai
Glaseerattua karitsan entrecôtea, madeirakastiketta ja Lapin puikulaperunaa L,G
Jälkiruoaksi
Vaniljamoussea, vadelmaa ja karamellia L,G
64,00 €/hlö yhdellä pääruoalla
74,00 €/hlö kahdella pääruoalla
Kahvi/tee noutopöydässä 3,50 €/hlö
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna 4,50 €/hlö
Suositusviinit:
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Buffetmenu valmistetaan min. 20 henkilölle.
Huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
VIINILISTA
Kuohuviinit
Le Dive de Blancs Brut 55,00 €/plo
Samppanjat
Henriot Champagne Brut Souverain 129,00 €/plo
Valkoviinit
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Argentiina, Chardonnay
Ca Del Lago Pinot Grigio DOC 68,00 €/plo
Italia, Pinot Grigio
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
Itävalta, Grüner Veltliner
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
Saksa, Riesling
Cave de la Bouquette Sancerre 88,00 €/plo
Ranska, Sauvignon Blanc
Punaviinit
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Argentiina, Cabernet Sauvignon
McGuigan Signature Shiraz 68,00 €/plo
Australia, Shiraz
Barbanera Chianti Riserva 72,00 €/plo
Italia, Sangiovese
Arnequi Rserva 76,00 €/plo
Espanja, Tempranillo
Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 88,00 €/plo
Italia, Corvina, Rondinella, Corvione ja Negrara
Pöytiin tarjoiltavat menut
Buffet-menu
Lautasmenuja valmistamme min. 10 henkilölle.
Seurueelle tulee valita yksi yhtenänen menu 7 vrk ennen tilaisuutta, huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Neljän ruokalajin menu
Härkätartar, kyssäkaalia ja sinapinsiemeniä L,G
McGuigan Signature Shiraz 68,00 €/plo
***
Metsäsienikeittoa, luomukananmunaa ja omenaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
***
Haudutettua nieriää, Lapin puikulaperunaa ja Vin Jaune -kastiketta L,G
Louis Latour Chardonnay 74,00 €/plo
***
Suklaajäätelöä, sitrusta ja karamellia L
Acquesi Brachetto Piemonte 8,00 €/6cl
79,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kalamenu
Metsäsienikeittoa, luomukananmunaa ja omenaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
***
Haudutettua nieriää, Lapin puikulaperunaa ja Vin Jaune -kastiketta L,G
Louis Latour Chardonnay 74,00 €/plo
***
Suklaajäätelöä, sitrusta ja karamellia
Acquesi Brachetto Piemonte 8,00 €/6cl
72,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin lihamenu
Härkätartar, kyssäkaalia ja sinapinsiementä L,G
McGuigan Signature Shiraz 68,00 €/plo
***
Glaseerattua karitsanniskaa, sitruuna-timjamikastiketta ja metsäsieniä L,G
Barbanera Chianti Riserva 72,00 €/plo
***
Puolukkasorbet, tuorejuustoa ja valkosuklaata L
Acquesi Brachetto Piemonte 8,00 €/6cl
69,00 €/hlö
Kolmen ruokalajin kasvismenu
Metsäsienikeittoa, luomukananmunaa ja omenaa L,G
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
***
Emmer-viljaa, tofua ja paahdettua kurpitsaa L
Cave de la Bouquette Sancerre 88,00 €/plo
***
Suklaajäätelöä, sitrusta ja karamellia L
Acquesi Brachetto Piemonte 8,00 €/6cl
65,00 €/hlö
Alkuruoaksi
Kylmäsavulohta, tillikreemiä ja kurkkua L,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää L
Härkätartaria, pikkelöityä sipulia ja sinapinsiemeniä M,G
Silliä, omenaa ja hapankermaa L,G
Vihersalaattia ja sitrusvinegretteä M,G
Maalaisleipää ja voita L
Pääruoaksi
Haudutettua nieriää, Lapin puikulaperunaa ja Vin Jaune -kastiketta L,G
ja / tai
Glaseerattua karitsanniskaa, sitruuna-timjamikastiketta ja Lapin puikulaperunaa L,G
Jälkiruoaksi
Suklaamoussea, sitrusta ja karamellia L,G
64,00 €/hlö yhdellä pääruoalla
74,00 €/hlö kahdella pääruoalla
Kahvi/tee noutopöydässä 3,50 €/hlö
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna 4,50 €/hlö
Suositusviinit:
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Buffetmenu valmistetaan min. 20 henkilölle.
Huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
VIINILISTA
Kuohuviinit
Le Dive de Blancs Brut 55,00 €/plo
Samppanjat
Henriot Champagne Brut Souverain 129,00 €/plo
Valkoviinit
Maison Bosquet Chardonnay 55,00 €/plo
Argentiina, Chardonnay
Ca Del Lago Pinot Grigio DOC 68,00 €/plo
Italia, Pinot Grigio
Rabl Grüner Veltliner 72,00 €/plo
Itävalta, Grüner Veltliner
Weinreich Riesling Organic 76,00 €/plo
Saksa, Riesling
Cave de la Bouquette Sancerre 88,00 €/plo
Ranska, Sauvignon Blanc
Punaviinit
Maison Bosquet Cabernet Sauvignon 55,00 €/plo
Argentiina, Cabernet Sauvignon
McGuigan Signature Shiraz 68,00 €/plo
Australia, Shiraz
Barbanera Chianti Riserva 72,00 €/plo
Italia, Sangiovese
Arnequi Rserva 76,00 €/plo
Espanja, Tempranillo
Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 88,00 €/plo
Italia, Corvina, Rondinella, Corvione ja Negrara
Linnan makkaraperunat M,G
tuoremakkaraa
paahdettuja ja marinoituja perunoita
pikkelöityä kurkkua ja pikkelöityä sipulia
talon sinappia, ketsuppia ja soijamajoneesia
rapeaa sipulia
14,00 €/hlö
Savupororieska L
savuporo-tuorejuusto
kaprista, suolakurkkua, pikkelöityä sipulia ja salaattia
15,00 €/hlö
sis. 1 rieska / hlö
Hot Dog M
sinappi, ketsuppi, soijamajoneesi, kimchi, suolakurkku ja rapea sipuli
12,00 €/hlö
sis. 1 hot dog / hlö
Marinoitua kurkkua, rucolaa ja ilmakuivattua kinkkua M,G
Savulohta ja tillikreemiä M,G
Caesarsalaattia ja parmesaania L
Antipasto-kasviksia M,G
Vihreää salaattia ja sitrusvinaigrettea M,G
***
Uuniperunoita M,G
Katkarapuskagen-täytettä L,G
Savuporo-täytettä L,G
***
Mantelipiirasta ja vaniljaa L
56,00 €/hlö
Buffetmenu valmistetaan min. 8 henkilölle.
Huomioimme ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
Linnan makkaralajitelma M,G
kolme laija makkaroita
talon sinappia
8,00 €/hlö
Kahvi / tee 3,50 €/hlö
SAUNAJUOMAHINNASTO
Olut 0,33l 9,00 €
Siideri 0,33l 9,50 €
Lonkero 0,33l 9,50 €
Alkoholiton olut 0,33l 6,50 €
Virvoke 0,33l 5,00 €
Kivennäisvesi 0,33l 5,00 €
Lähdevesi 0,5l 5,00 €
Kypsytettyä parmesanjuustoa, sipulia ja fenkolisiitepölyä L 6,00 €/kpl
Kylmäsavustettua lohta, marinoitua taimenen mätiä ja hapankermaa L 6,00 €/kpl
Ankanmaksaa, suklaata ja viikonaa M,G 6,00 €/kpl
Pommes Dauphines, muikun mätiä L,G 6,00 €/kpl
***
Sesongin makea tartaletti L 4,50 €/kpl
Choux au Craquelin - keksituulihatut L 4,50 €/kpl
Macarons L,G 4,50 €/kpl
Suosittelemme 2-3 palaa / hlö.
Pidätämme oikeuden muutoksiin
Suositusjuomat
Henriot Champagne Brut Souverain 129,00 €/plo
Le Dive de Blacs Brut 55,00 €/plo
